Мини-хлебопекарня МХП-100
МХП–100 состоит из расстойного и пекарного шкафов. Производительность 100 кг.
Расстойный шкаф представляет собой камеру, в которой расположен электронагреватель, накрытый подовым листом. Внутри шкафа имеется емкость для заполнения водой, и поддоны-решетки (2 шт.), на которые устанавливаются пекарные формы с тестом (по 10 шт. на каждую) или противни с мелкими хлебобулочными изделиями. Расстойный шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры.
Хлебопекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью. Разовая загрузка форм в шкаф составляет 10 шт. Дополнительное удобство в работе с печью составляет наличие внутренней подсветки. В дверках пекарного шкафа установлено тонированное жаропрочное стекло, поэтому процесс приготовления и степень готовности хлеба можно контролировать, не открывая шкаф.
Мини-печь МХП-100 формами для выпечки хлеба не комплектуется. Розничная цена хлебной формы Мк-7 - 234,00 рублей.
| Габаритные размеры печи (ДхШхВ), мм |
1000х830х1300 |
| Внутренние размеры расстойного шкафа (Д×Ш×В), мм | 860х640х470 |
| Внутренние размеры хлебопекарного шкафа (Д×Ш×В), мм | 690х545х330 |
| Объем камеры, м³: |
|
| шкаф расстойный | 0,26 |
| шкаф хлебопекарный | 0,13 |
| Время выпечки хлеба, мин | 50 |
| Время разогрева воздуха, мин, не более: |
|
| в камере расстойного шкафа до 60°С | 20 |
| в камере хлебопекарного шкафа до 260°С | 30 |
| Номинальная мощность, кВт, не менее, в том числе |
6,25 |
| шкаф расстойный | 1,25 |
| шкаф хлебопекарный | 5,0 |
| Напряжение, В | 380/220 |
| Разовая загрузка хлебоформ №7, шт | 10 |
| Масса, кг | 140 |
