Мини-хлебопекарня МХП-100
103 159 руб.
Мини-хлебопекарня МХП-100 — компактный производственный комплекс, объединяющий расстойный и пекарный шкафы в едином корпусе. Производительность модели составляет 100 кг, что позволяет организовать полный цикл приготовления хлеба и хлебобулочных изделий — от расстойки теста до выпечки — на минимальной площади.
Ключевые особенности модели:
- Полный цикл в одном корпусе
МХП-100 состоит из расстойного и хлебопекарного шкафов, расположенных в единой конструкции. Это исключает необходимость переноса заготовок между отдельными агрегатами и экономит пространство в производственном помещении. - Расстойный шкаф с трёхпозиционной регулировкой
Внутри расстойной камеры расположен электронагреватель, накрытый подовым листом, а также ёмкость для заполнения водой, создающая необходимый влажностный режим. Два поддона-решётки вмещают по 10 пекарных форм с тестом на каждый (или противни с мелкими хлебобулочными изделиями). Трёхпозиционная регулировка температуры позволяет подобрать оптимальный режим расстойки для разных видов теста. - Хлебопекарный шкаф с подключением к водопроводу
Теплоизолированная жарочная камера нагревается группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу, что обеспечивает равномерное пропекание. Вдоль внутренней стенки установлена ёмкость для воды, которая заливается через специальный штуцер, соединённый с водопроводной магистралью, — это поддерживает нужный уровень влажности при выпечке. - Внутренняя подсветка и жаропрочное стекло
Камера оснащена внутренней подсветкой, а в дверках установлено тонированное жаропрочное стекло. Это позволяет контролировать процесс приготовления и степень готовности хлеба, не открывая шкаф и не нарушая температурный режим. - Гибкая комплектация
Мини-печь МХП-100 формами для выпечки хлеба не комплектуется. Хлебные формы Мк-7 приобретаются отдельно, что позволяет подобрать необходимое количество под конкретные задачи производства.
Технические характеристики
| Габаритные размеры печи (Д×Ш×В), мм | 1000×830×1300 |
| Внутренние размеры расстойного шкафа (Д×Ш×В), мм | 860×640×470 |
| Внутренние размеры хлебопекарного шкафа (Д×Ш×В), мм | 690×545×330 |
| Объём камеры расстойного шкафа, м³ | 0,26 |
| Объём камеры хлебопекарного шкафа, м³ | 0,13 |
| Время выпечки хлеба, мин | 50 |
| Время разогрева расстойного шкафа до 60 °С, мин, не более | 20 |
| Время разогрева хлебопекарного шкафа до 260 °С, мин, не более | 30 |
| Номинальная мощность, кВт, не менее | 6,25 |
| Мощность расстойного шкафа, кВт | 1,25 |
| Мощность хлебопекарного шкафа, кВт | 5,0 |
| Напряжение, В | 380/220 |
| Разовая загрузка хлебоформ №7, шт | 10 |
| Масса, кг | 140 |
Для каких предприятий подходит?
- Мини-пекарни и пекарни при магазинах
Компактные габариты и полный цикл «расстойка — выпечка» позволяют организовать производство свежего хлеба непосредственно в торговой точке с производительностью 100 кг. - Кафе и рестораны с собственной выпечкой
Модель подходит для заведений, которые хотят предложить гостям свежий хлеб и сдобу собственного приготовления, не выделяя под пекарный цех большое помещение. - Столовые и предприятия общественного питания
Разовая загрузка 10 хлебоформ и время выпечки 50 минут обеспечивают стабильный выпуск хлебобулочных изделий для покрытия потребностей столовой в течение рабочей смены.
Адрес производства и телефоны отдела продаж
География поставок нашей продукции
Предлагаем купить мини-хлебопекарню МХП-100 на официальном сайте завода-производителя ОАО «Завод «Проммаш». Всегда в наличии на складе — хлебопекарное оборудование и комплектующие для профессиональных пекарен.
Приглашаем к сотрудничеству дилеров, торговых партнеров и представителей! У нас есть для вас выгодное предложение с фиксированной скидкой от розничной стоимости продукции!
Заказать оборудование можно с доставкой по России и СНГ. Мы работаем по предоплате как с физическими, так и с юридическими лицами. Доставка выполняется транспортными компаниями. Сроки отгрузки и другие условия обсуждаем индивидуально. Возможен самовывоз продукции со склада в Саратове.
