Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-6
355 761 руб.
Файлы для скачивания
Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-6 — универсальный тепловой аппарат, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд с использованием режимов конвекции, пара или их комбинации. Модель на 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 является одним из самых востребованных решений для профессиональных кухонь ресторанов, кафе и столовых. Бойлерный тип парообразования обеспечивает высокое качество пара, что критически важно для деликатных продуктов и выпечки.
Ключевые особенности модели:
- Бойлерный тип парообразования
Главное преимущество модели. Наличие отдельного парогенератора (бойлера) позволяет создавать чистый, насыщенный пар нужной температуры и влажности. Это идеальные условия для приготовления блюд на пару, деликатной регенерации и выпечки. - Шесть уровней для GN 1/1
Рабочая камера рассчитана на одновременную загрузку шести стандартных гастроемкостей GN 1/1. Эта вместимость является «золотой серединой» для большинства предприятий, позволяя готовить как небольшие порции под заказ, так и блюда для банкетов. - Широкий диапазон температур
Аппарат работает в диапазоне от +30°C до +300°C. Это позволяет выполнять весь спектр технологических операций: от деликатной расстойки теста и низкотемпературного приготовления (су-вид) до интенсивной жарки и выпечки при высоких температурах. - Надежная конструкция из нержавеющей стали
Корпус и рабочая камера полностью изготовлены из качественной нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы при интенсивной эксплуатации.
Технические характеристики
| Габариты изделия (Д×Г×В), мм | 920×851×830 |
| Количество уровней под GN 1/1 | 6 |
| Тип парообразования | бойлерный |
| Диапазон температур, °C | 30-300 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 9 (поочередно) / 17 (одновременно) |
| Напряжение, В | 380 |
| Техническая производительность, кг/час | не менее 30 (по котлетам) |
| Масса, кг | 120 |
Для каких предприятий подходит?
- Для ресторанов и кафе (до 100 посадочных мест)
Является основным и самым универсальным тепловым аппаратом в горячем цехе. Заменяет собой плиту, жарочный шкаф, пароварку и сковороду, позволяя на минимальной площади готовить 90% блюд из меню. - Для пекарен и кондитерских
Бойлерный тип парообразования идеально подходит для выпечки хлеба и сдобы, требующих точного контроля влажности для формирования правильной корочки и текстуры мякиша. - Для кейтеринговых компаний
6-уровневая модель достаточно компактна для транспортировки и установки на выездных мероприятиях, при этом обладая производительностью для обслуживания банкетов и фуршетов.
Адрес производства и телефоны отдела продаж
География поставок нашей продукции
Предлагаем купить пароконвектомат бойлерного типа ПКН-6 на официальном сайте завода-производителя ОАО «Завод «Проммаш». Всегда в наличии на складе — пароконвектоматы различной вместимости, а также все необходимые аксессуары и гастроемкости.
Приглашаем к сотрудничеству дилеров, торговых партнеров и представителей! У нас есть для вас выгодное предложение с фиксированной скидкой от розничной стоимости продукции!
Заказать оборудование можно с доставкой по России и СНГ. Мы работаем по предоплате как с физическими, так и с юридическими лицами. Доставка выполняется транспортными компаниями. Сроки отгрузки и другие условия обсуждаем индивидуально. Возможен самовывоз продукции со склада в Саратове.
