Техническое обслуживание плит электрических
Техническое обслуживание включает техническое обслуживание при использовании, регламентированное техническое обслуживание и текущий ремонт оборудования.
Техническое обслуживание включает проведение работ в части проведения санитарной обработки плиты.
К обслуживанию при использовании плит допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации и уходу за оборудованием.
К регламентированному техническому обслуживанию и текущему ремонту плит допускаются лица, моющие документ, удостоверяющий право производить ремонт электроустановок и имеющие квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей.
При регламентированном техническом обслуживании и текущем ремонте необходимо отключить плиту от электросети снятием плавких предохранителей или выключением автоматического выключателя цехового электрощита и повесить на рукоятке коммутирующей аппаратуры плакат «Не включать — работают люди!», отсоединить, при необходимости, провода электропитания плит и изолировать их.
Регламентированное техническое обслуживание и текущий ремонт осуществляются по следующей структуре ремонтного цикла:
При регламентированном техническом обслуживании проделать следующие работы:
- выявить неисправности плиты опросом обслуживающего персонала;
- проверить плиту внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности;
- проверить исправность защитного заземления, надёжность контактных электрических соединений и при необходимости подтянуть их.
При текущем ремонте:
- выполнить работы, предусмотренные техническим обслуживанием;
- проверить чёткость фиксации пакетных переключателей в различных положениях;
- проверить исправность защитного заземления;
- подтянуть и зачистить при необходимости контактные соединения токоведущих частей плиты;
- проверить работу механизма поворота и фиксации двери;
- произвести при необходимости выравнивание соседних конфорок относительно друг друга;
- произвести при необходимости замену вышедших из строя комплектующих изделий;
- проводить не реже одного раза в год измерение сопротивления изоляции между токоведущими частями и корпусом, сопротивления между заземляющим зажимом и металлическими частями плиты;
- отметить в учётных документах о проведённых работах.
Содержание работ при регламентированном техническом обслуживании и текущем ремонте, методика их проведения
| Что проверяется и методика проверки | Технические требования |
|---|---|
| Крепление стола переключателей и др. Внешний осмотр. | Должны быть надежно закреплены |
| Состояние контактных соединений токоведущих частей. Проверьте с помощью отвёртки или гаечного ключа состояние затяжки винтовых и болтовых контактных соединений и при необходимости увеличьте их затяжку до нормального состояния. | Контактные соединения токоведущих частей должны быть плотными и обеспечить надёжность контактов в условиях переменного теплового режима плиты. |
| Чёткость фиксации, отсутствие заеданий подвижных частей переключателей. | Не допускается остановка ручки переключателя в промежуточном положении и проскальзывание её через фиксированные положения. |
| Измерение сопротивления изоляции между токоведущими частями и корпусом при отключенных конфорках и ТЭНах шкафа производится мегомметром. Проверка производится на отключенном от сети оборудовании. | Сопротивление изоляции в холодном состоянии должно быть не менее 2 МОм. |
| Измерение сопротивления между заземляющим зажимом и металлическими частями плиты производится омметром. | Электрическое сопротивление между заземляющим зажимом и металлическими частями плиты должно быть не более 0,1 Ом. |
| Работа двери шкафа | Полностью открытая дверь шкафа не должна самопроизвольно закрываться. |
| Состояние контактного соединения заземляющего зажима и заземляющего провода. | Контактное соединение заземляющего провода должно быть плотным. |
| Состояние рабочей поверхности конфорок. | Рабочая поверхность конфорок не должна иметь трещин |
| Исправность ТЭН. С помощью омметра проверить сопротивление каждого ТЭН. | Учитывая количество параллельно соединённых ТЭН, сопротивление должно быть, Ом: группы из |
Групповой комплект ЗИП поставляется на 30 изделий и предназначен для проведения гарантийного ремонта.
Порядок разборки и способы её исполнения
| Назначение и вид разборки | Способ выполнения | Инструмент |
|---|---|---|
| Проверка состояния контактных соединений токоведущих частей и подтягивание крепёжных соединений: магнитного пускателя, электронагревателей, блока зажимов датчика-реле температуры, термоограничителя, выводных концов заземляющих зажимов | Выдвинуть поддон, снять тол, открыть дверь шкафа, отвернуть винты, открыть панель, снять облицовку, отвернуть винты крепления шкафа, выдвинуть шкаф (если плита прикреплена к полу), если не прикреплена — снять облицовку. | Отвёртка, гаечный ключ |
| Замена переключателей ТПКП, блока зажимов. | Открыть панель, предварительно сняв ручки переключателей, датчика-реле температуры, отсоединить провода. | Отвёртка и резиновые пластины |
| Замена конфорки спирали | Выдвинуть поддон, снять стол, отсоединить выводные концы спиралей конфорки, предварительно отвернув гайку крепления конфорки к каркасу. После замены спирали уложить новые прокладки |
Отвёртка, гаечный ключ |
| Замена электронагревателей, датчика-реле температуры, термоограничиеля. | Отвернуть винты крепления панели, открыть панель, предварительно сняв ручки переключателей и датчика-реле температуры, резиновые пластины, снять облицовку, отвернуть винты крепления шкафа, выдвинуть шкаф, отвернуть гайки крепления электродвигателей, термобаллонов датчика-реле температуры и термоограничителя. Если плита не прикреплена — снять заднюю облицовку. | Отвёртка, гаечный ключ |
| Подтягивание пружины. | Отвернуть винты крепления наружной облицовки двери, снять её, отвернуть винт крепления стопора, снять стопор, завести пружину, установить сопор, установить наружную облицовку двери | Отвёртка, гаечный ключ |
