Статьи и обзоры

• Больше чем просто хлеб: как организовать мини-пекарню в кафе или столовой Свежий хлеб в меню — это уже не просто приятное дополнение, а мощное конкурентное преимущество. Представьте: аромат свежей выпечки, который встречает гостей у входа, теплые булочки к супу, хрустящие брускетты из хлеба собственного производства… Это тот уровень сервиса, который запоминается и заставляет возвращаться. Многие владельцы кафе и столовых считают организацию собственной пекарни чем-то сложным и дорогим, доступным только крупным сетям. Но это не так. 02 октября 2025
• Основа вашего дела: какое оборудование необходимо для открытия мини-пекарни Аромат свежеиспеченного хлеба… Для многих эта фраза — не просто слова, а мечта. Мечта о собственном деле, о создании продукта, который приносит людям радость. Но за этой романтикой стоит четкий расчет и серьезная подготовка. И первый, самый важный шаг на пути к своей пекарне — это правильный выбор оборудования. Ошибки на этом этапе могут стоить дорого: от лишних трат до невозможности производить качественный продукт. 01 октября 2025